Wir kochen Beef Burger mit Barbecue (BBQ) Soße & Gurkenmayonnaise # Pitenis…
… Sowie Natives Olivenöl Extra „Erotokritos“, und Koriander – Süße Paprika – Geräuchertes Salz – Feines Salz – die wunderbare Mischung aus Paprika von Bagatzounis.
Serviert mit Joghurtsauce, Senfsauce & Mayonnaise #Pitenis.
TIPPS:
- Das Rinderhackfleisch sollte sich auf der Seite der Brust befinden, Nur einmal gemahlen und (wenn möglich) 10 Tage in trockener Reifung.
- Mischen Sie das Hackfleisch und formen Sie es mit sehr sanften Bewegungen zu einem Burger, Wir kneten es NICHT, einen flauschigen Burger haben!
- Die Zwiebeln, wenn wir sie anbraten, zu verstehen, dass sie bereit sind, Ihre Farbe sollte dunkelbraun glänzend sein!
- Die karamellisierten Zwiebeln, wir sautieren sie nicht viel, nur um Gold zu werden, ihren Körper nach dem Kochen zu halten.
- Den Käse schneller schmelzen lassen und den Burger nicht verpassen, Mit einer Pfanne abdecken, um Wärme und Feuchtigkeit zu erzeugen, die das Schmelzen beschleunigen.
- In Pommes Frites, Entfernen Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich mit dem Salz, aber auch nachdem wir aufpeppen, Entfernen Sie die Flüssigkeiten und fügen Sie das Mehl hinzu, um sie knusprig zu machen.
- Sie können es auch mit Mayonnaise mit Crocus #Pitenis begleiten, anstelle der einfachen Mayonnaise!
Und… wie immer… mit den Köchen Stylianos A.. Piteni und Giannis Giannitsa und mit Hilfe der verantwortlichen Lebensmitteltechnologin Kalea Dora, in der speziell gestalteten Küche der Firma #PitenisSA.
Küchengeheimnisse…
Das Erfolgsgeheimnis ist NICHT, Geheimnisse zu haben ...
wir werden sie p nennen’ diesen Kanal jeden Samstag, mit einer neuen Show und mehr!
bleiben Sie dran!
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