Sardine Filet mit Olivenglas

Sardine Filets in Weinessig mariniert.

Beschreibung

Sardine Filets in Weinessig mariniert.

Filets Gesalzene Sardinen, Sonnenblume, Gewürze
jarfish Nettogewicht 230gr (verspannten 160gr)

Sardine Filets mit Sauce aus Melasse & Limette

Zutaten

250 g. Sardinen
1 k.t.g.paprika
1k.t.g. Kreuzkümmel
1 k.t.g. Curry
50 gr.sousami
50 gr.mafrosousamo
250 g. Mehl
Salz
Pfeffer
2 Eiweiß
Öl zum Braten

(für die Sauce)
100 g. Melasse
4 frische Feigen
1 Zitronensaft
2 Zitronen

Ausführung

Waschen und reinigen Sie die Sardinen von der Waage und die Knochen und lassen Sie sie auf Küchenkrepp trocknen. Mischen Sie die Gewürze mit Sesam und Mehl. Schneebesen in einer Schüssel das Eiweiß. Pass Sardinen aus Eiweiss und nach der Mischung mit dem Mehl und in heißem Öl braten. Für die Sauce, sauber Feigen, das mit einer Gabel zerdrücken und in einem Topf mit dem Zitronensaft und dem Sirup zum Kochen. Schneiden Sie den Kalk in sehr dünne Scheiben schneiden und servieren.

Nährwertanalyse pro 100 g
Macht
Fetthaltige
Gesättigt
Kohlenhydrate
Zucker
Faser
Proteine
Salz
1773 kj / 429 kcal
41.9
7
10.9
0.5
0.7
2.2
1.88

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