Beschreibung
Sardine Filets in Weinessig mariniert.
Sardine Filets mit Sauce aus Melasse & Limette
Zutaten
250 g. Sardinen
1 k.t.g.paprika
1k.t.g. Kreuzkümmel
1 k.t.g. Curry
50 gr.sousami
50 gr.mafrosousamo
250 g. Mehl
Salz
Pfeffer
2 Eiweiß
Öl zum Braten
(für die Sauce)
100 g. Melasse
4 frische Feigen
1 Zitronensaft
2 Zitronen
Ausführung
Waschen und reinigen Sie die Sardinen von der Waage und die Knochen und lassen Sie sie auf Küchenkrepp trocknen. Mischen Sie die Gewürze mit Sesam und Mehl. Schneebesen in einer Schüssel das Eiweiß. Pass Sardinen aus Eiweiss und nach der Mischung mit dem Mehl und in heißem Öl braten. Für die Sauce, sauber Feigen, das mit einer Gabel zerdrücken und in einem Topf mit dem Zitronensaft und dem Sirup zum Kochen. Schneiden Sie den Kalk in sehr dünne Scheiben schneiden und servieren.
Nährwertanalyse pro 100 g | |
---|---|
Macht Fetthaltige Gesättigt Kohlenhydrate Zucker Faser Proteine Salz |
1773 kj / 429 kcal 41.9 7 10.9 0.5 0.7 2.2 1.88 |