Eingelegtes Gemüse
Eingelegtes Gemüse für Ouzo und Raki ist eine Art lenten Vorspeise als Meze serviert. Dies ist ein Gericht auf Gemüse basiert, im Wesentlichen gleichbedeutend Beize, bezieht sich das heißt, wie das Gemüse in Salzlösung mit Wasser zu halten, Salz und Essig.
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